Torturevuoka

Teimme viikonloppuna siskoni kanssa yhtä lemppariruoistamme päivälliseksi. Tämä resepti on joskus tarttunut mukaan jostain lehdestä ja se on edelleen aivan super herkullista. Tämä on sarjassaan ruokia, jotka eivät näytä kuvissa hyvältä tai ole terveellisiä, mutta joskus voi vähän herkutellakin ;)

Torturevuoka

400 g maustamatonta kanaa suikaleina
1 pkt pekonia
1 sipuli
1 paprika
1 prk kermaviiliä
1 prk smetanaa
1 prk salsadippiä
8 kpl tortillalättyjä
juustoraastetta

Silppua sipuli ja paprika. Kuullota sipulit pannulla öljyssä, lisää kanat ja paista lähes kypsäksi. Lisää suikaloitu pekoni ja paista kypsäksi.

Sillä aikaa sekoita kermaviili ja smetana yhteen. Sivele uunivuoan pohjalle vähän kastiketta. Levitä tortillalätyille ensin hieman kermaviili-smetana-seosta, sitten iso lusikallinen salsadippiä, ja sitten sipuli-kana-pekoni-paistosta. Lisää vielä 1/8 paprikan paloista. Kääri tortillat ja asettele ne vierekkäin uunivuokaan. Kaada juustoraastetta päälle ja paista uunissa puolisen tuntia 200 asteessa.

Herkuttele!

Kaura-spelttisämpylät

Viikonloppu meni taas hujauksessa, mutta vaikka tuntuu etten muuta kuin kouluhommia tehnytkään niin sain kuitenkin myös ruokaa laitettua. Talvilomalla tein ensimmäistä kertaa sämpylöitä tällä reseptillä ja ihastuin näihin pehmeisiin ja ravitseviin sämpylöihin niin paljon, etten ehkä enää koskaan pyörittele pelkästä valkoisesta vehnäjauhosta tehtyjä leipiä. Näissä on spelttijauhoa ja kaurahiutaleita, joten ne eivät ole pelkkää höttöä :) Ja silti ne ovat ihanan pehmeitä. Itse olen usein huomannut leipoessani sämpyläjauhoilla, että sämpylöistä tulee turhan jämäköitä.

5dl vettä
1pss kuivahiivaa
3rkl hunajaa
1tl suolaa
7.5dl spelttijauhoja
4dl kaurahiutaleita
0.5dl öljyä

Voiteluun kananmuna
Pinnalle seesaminsiemeniä

Sekoita kuivahiiva desiin jauhoja. Lämmitä vesi noin 42 asteiseksi ja lisää jauho-hiiva-seokseen ja lisää suola sekä hunaja. Alusta joukkoon loput jauhot ja hiutaleet. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Kohota taikinaa noin puolituntia. (Vinkki: Laita taikina kulhossa mikroon kohoamaan. Älä siis laita mikroa päälle, vaan sulje vain ovi, kohoaminen tapahtuu huomattavasti nopeammin!)

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina kahtia ja pyörittele palat tangoiksi. Leikkaa paloiksi ja pyörittele sämpylöiksi. Kohota pellillä vielä puolisen tuntia, sen jälkeen voit voidella sämpylät munalla ja ripotella päälle seesaminsiemeniä.

Paista uunin keskitasolla 225C noin 12 minuuttia.

Harvat asiat lämmittävät mieltä yhtä hyvin kuin uunituoreet sämpylät. Levitä päälle vähän voita ja juustoa, nam!

Vihersmoothie

Keväällä ja kesällä tuli monena aamuna tai iltana surauteltua herkullista ja terveellistä vihersmoothieta.

Netistä löytyy monenmoisia ohjeita ja nyt lisään soppaan yhden oman suosikki reseptini. Smoothie on helppo tapa lisätä ruokavalioon kasviksia ja hedelmiä, jos niiden syöminen sellaisenaan tökkii. Itselläni ei ole ikinä ollut ongelmia kasvisten syömisessä, mutta joskus on kivempi surauttaa välipalaksi smoothie kuin koota salaatti.

1:lle

1 kirpeä omena (esim. Granny Smith)
1/2 banaani
kourallinen babypinaattia, hyvin pestynä
1 sellerin varsi
spirulinaa
kylmää vettä
koristeeksi esimerkiksi auringonkukansiemeniä

Laita kaikki aineet tekosekoittimeen tai surauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Nauti heti.

Helppoa, ravitsevaa ja näppärä toteuttaa!

Porkkanakeitto ja mausteiset kikherneet

Olin hiihtolomalla vanhempieni luona talonvahtina ja kaipasin jotain helppoa ja halpaa ruokaa, johon löytyisi ainakin lähes kaikki ainekset vanhempieni kaapeista. 

Kaapissa oli porkkanoita ja kikherneitä, joten päätin kehitellä niistä jotain hyvää ja ravitsevaa syötävää. Näin syntyi tämä lempeä porkkanasoppa, jota piristin rikkaasti maustetuilla kikherneillä, persiljalla ja kreikkalaisella jogurtilla. Kikherneet ja kreikkalainen jogurtti ovat hyviä proteiinien lähteitä ja porkkanat ja persilja taas tarjoavat tärkeitä vitamiineja. 

Porkkanakeitto

0.5kg porkkanoita
200g sipulia
3 valkosipulinkynttä

öljyä
1 kasvisliemikuutio
vettä
suolaa ja pippuria

Kuori ja pilko porkkanat, silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota kattilassa öljy, lisää sipulisilppu ja valkosipulit. Anna sipuleiden pehmetä. Lisää porkkanapalat ja anna hetki tiristä kattilassa. Lisää vesi (en mitannut tarkkaa veden määrää, mutta kannattaa aloittaa ensin vähän pienemmällä määrällä ja soseutus vaiheessa lisätä, jos tuntuu että keitosta tulee liian paksua), anna kiehua ja lisää kasvisliemikuutio. Kypsennä kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla. Soseuta keitto.

Maustetut kikherneet

175g keitettyjä kikherneitä
1tl chiliä
1tl juustokuminaa
1tl currya
öljyä

Kuumenna öljy pannulla. Laita kikherneet pannulle ja lisää mausteet. Sekoita huolella, että kikherneet ovat hyvin peittyneet mausteisiin. Paista herneitä pannulla muutamia minuutteja samalla kun odotat porkkanoiden kypsymistä.

Tarjoa porkkanakeitto kikherneiden, persiljan ja kreikkalaisen jogurtin kera!

Lohi-linssisalaatti

Kala, tuo syntisen hyvä herkku. Olen erityisesti rakastunut loheen, vaikka tiedostan, että lohi ei välttämättä ole se paras vaihtoehto ja että kalalajeja tulisi vaihdella monipuolisesti. 

Kesäisin on ihanaa kun voi itse kalastaa ruokansa mökin järvestä. Olen aina ollut kova kalastamaan ja edelleen sitä tulee laiturilta kesäisin ongittua, vaikka kalaa ei aina tule sintin sinttiä. Vanhempien tekemät haukipullat kermaviilikastikkeen ja uusien perunoiden kanssa on täydellistä kesäruokaa. 

Mutta teki mieli tehdä jotain herkullista salaattia ruoaksi ja tämän reseptin löysin Sara La Fountainin Healthy Kitchen-kirjasta. Muokkasin ohjetta hieman, mutta suosittelen tätä kirjaa enemmän kuin lämpimästi, sillä kirjan jokainen resepti saa minulla veden kielelle. Todella hyviä ja monipuolisia reseptejä, jotka ovat kaiken lisäksi helppoja ja varsin nopeita tehdä :) Ohjeita on myös helppo muokata itselleen helpommaksi tai mieluisemmaksi. 

1 rasia tuoretta babypinaattia
200g lämminsavulohta
1 avokado

Linssit:
2 valkosipulinkynttä silputtuna
2 dl mustia beluga-linssejä, huuhdeltuna
3 rkl balsamicoa
2 rkl demi-glace-kastikepohjaa
5 dl vettä
1 lihaliemikuutio
3 rkl tomaattipyreetä
25g saksanpähkinöitä rouhittuna
oliiviöljyä

Kastike:
3 rkl ¨balsamicoa
1rkl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

Aloita linssien keittämisellä. Laita kattilaan loraus oliiviöljyä ja valkosipulisilppu, anna lämmetä. Lisää valkosipulin joukkuun linssit ja kuumenna niitä hetki. Lisää joukkoon vesi, balsamico, demi-glace, tomaattipyree ja anna kiehua. Lisää lihaliemikuutio. Keitä linssejä pakkauksen ohjeen mukaan noin 30-45 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Anna linssien jäähtyä.

Tällä välin sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita kastike ja rouhitut saksanpähkinät linssien joukkoon. Silppua lohi, kuutio avokado ja pese pinaatti.

Kokoa salaatti. Laita pinaattia ja linssejä lautaselle. Asettele päälle avokadoa ja lohta.

Linsseistä tuli todella maukkaita ja ne sopivat herkullisen rasvaisen lohen ja avokadon kanssa yhteen täydellisesti. Saksanpähkinät ovat myös suosikkejani ja pinaatti on minulla myös käytössä aktiivisesti.

Minulla on tunne, että tätä salaattia tulee tehtyä useasti :)

Valentinen leivokset

Ystävänpäivä on aivan kulman takana ja nyt onkin täydellinen aika leipoa herkkua rakkaille. Nämä suloiset herkut ovat täydellinen lahja ystävälle tai ihana tarjottava kumppanille lauantai aamuna. 

Leivosten tulee hyytyä neljä tuntia tai yön yli, joten se kannattaa huomioida leipomisaikataulua suunnitellessa. 

Itse pääsen lauantaina ystävän luo herkuttelemaan, joten jätän leipomiset tänä vuonna muille. Ystävänpäivä on toki mukava muistutus tehdä jotain kivaa kaverille, mutta kyllä se ystävänpäivä todellisuudessa on joka päivä :) Mukavaa viikonloppua kaikille! 

Pohjataikina:

• 4 munaa
• 1dl sokeria
• ½dl perunajauhoja
• 1dl vehnäjauhoja
• ½dl kaakaojauhetta
• 1tl leivinjauhetta

Voiteluun:

• voita tai margariinia

Suklaamousse:

• 200g tummaa suklaata
• 1rkl voita
• 2 munankeltuaista
• 3 liivatelehteä
• 2 munanvalkuaista
• 1dl sokeria
• 2dl kuohukermaa
• 2tl vaniljasokeria

Vadelmakerma:

• 250g vadelmia
• ½dl vettä
• 1dl sokeria
• 4 liivatelehteä
• 2prk (à 150g) vadelmanmakuista rahkavälipalaa
• 2½dl mansikanmakuista kuohukermaa

Pinnalle:

• Sydämenmuotoisia suklaakonvehteja (vadelmatäytteellä)
• Suklaarouhetta

Ohje:

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele paperi voisulalla tai juoksevalla margariinilla.
2. Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot, kaakao ja leivinjauhe kulhossa.
3. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää jauhoseos siivilän läpi seuloen munavaahtoon. Levitä taikina voidellulle leivinpaperille ja paista 225 asteisessa uunissa noin 10minuuttia.
4. Leikkaa leivinpaperista ja kakkulevystä laakeaan vuokaan (n.30x30cm) sopiva pala.
5. Sulata suklaa ja voi mikrossa/vesihauteessa. Lisää joukkoon keltuaiset.
6. Liota liivatelehtiä n.10min. kylmässä vedessä. Kuumenna 2rkl kermaa mikrossa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata ne kuumaan kermaan.
7. Vaahdota valkuaiset ja sokeri. Vaahdota eri kulhossa kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Lisää liivateseos suklaan joukkoon. Lisää kerma- ja valkuaisvaahto suklaan joukkoon. Kaada seos vuokaan kakkulevyn päälle.
8. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 10 min. Kiehauta vadelmat, vesi ja sokeri kattilassa. Puserra vadelmat siivilän läpi ja kuumenna seos. Puserra ylimääräinen vesi liivatteista ja sulata ne vadelmasoseeseen.
9. Vaahdota kerma ja sekoita kaikki vadelmatäytteen ainekset keskenään. Kaada seos vuokaan päälimmäiseksi suklaamoussen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa noin 4h tai yön yli.
10. Leikkaa kakusta sydämen tai neliönmuotoisia paloja. Koristele sydänkonvehdeilla ja suklaarouheella.

Kasviscurry

Ah, ruoka. Rakastan kokkaamista ja tykkään erityisesti tehdä hyvää ja maistuvaa kasviruokaa. Sen jälkeen, kun aloin viilaamaan ruokavaliotani terveellisempään suuntaan, ovat kasvisruoat olleen iso osa arkeani. 

Koetan syödä kasviksia ja hedelmiä mahdollisimman monipuolisesti, jotta saan kaikki parhaat vitamiinit suoraan ravinnostani. Syön vähintään puolikiloa kasviksia päivässä, yleensä vielä enemmän. Ne sujahtavat helposti ruokavalioon kun syö monipuolisesti aamupalalla hedelmiä, välipalalla leivän päällä kasviksia, lounaalla ja päivällisellä runsaasti vihanneksia ja juureksia ruoissa ja iltapalalla marjoja jogurtin kanssa. 

Tässä yksi mainio resepti, joka sopii kasvissyöjälle, mutta mitä on helppo muokata myös lihaisampaan suuntaan. Toisaalta ohjeeseen sopisivat varmasti loistavasti myös kikherneet tai vaikka punaiset linssit. 

4-6 hengelle

1 sipuli, silputtuna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
2 tl tuoretta inkivääriä raasteena
1 rkl tomaattipyreetä
1/2 tl kurkumaa
1 1/2 tl juustokuminaa
1 1/2 tl currya
1 1/2 tl chiliä
1 tl kanelia
2.5 dl kookosmaitoa
5 dl kasvislientä
2 rkl kasvisfondia
1/2 kukkakaalia, pieniksi kukinnoiksi leikattuina
1 kesäkurpitsa, puoliympyröinä
1 punainen paprika, isoina palasina
2 palsternakkaa, isoina palasina
öljyä

Lisäksi:

3-4 dl keitettyä riisiä

Kuullata öljyssä sipuleita kunnes ne pehmenevät. Lisää inkivääri ja anna lämmetä. Lisää tomaattipyree ja mausteet, sekoita huolella. Lisää kookosmaito, kasvisliemi sekä -fondi. Lisää myös kaikki vihannekset ja anna hautua kannen alla kunnes vihannekset kypsyvät, mutta jäävät vielä hieman rapsakoiksi. Keitä samalla riisi ohjeen mukaan ja tarjoile yhdessä curryn kanssa.

Spelttijuusto-sarvet

Tykkään leipomisesta. Se on rauhoittavaa ja terapeuttista puuhaa, jolla saa vielä aikaiseksi jotain kaikkia ilahduttavaa. Useimmiten leivon sämpylöitä tai jotain makeita herkkuja. 

Viime syntymäpäivilleni kuitenkin halusin leipoa jotain helppoa suolaista ja löysin grahamsarvien reseptin, jota muokkasin sen mukaan mitä kaapista löytyi. Spelttijauhoilla saa höttösarviin vähän rakennetta ja ravitsevuutta. Tämä ohje on siitäkin mukava, että nämä sarvet syntyvät todella nopeasti ja ainakin omasta kaapista löytyy yleensä kaikki reseptiin tarvittavat ainekset. 

Suosittelen valmistamaan näitä vaikka iltapalaksi tai lounaalle salaatin tai keiton kaveriksi!

3dl vehnäjauhoja
2dl spelttijauhoja
1dl juustoraastetta
1tl soodaa/leivinjauhetta
1/2tl suolaa
2dl kermaviiliä/piimää/jogurttia
2rkl öljyä

Voiteluun:
1 kananmuna

Lisäksi:
juustoraastetta
seesaminsiemeniä

Sekoita kuivat aineet (myös juustoraaste) kulhossa. Lisää kermaviili ja öljy. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse ne ympyröiksi. Jaa kumpikin ympyrä kahdeksaan osaan. Laita ylimääräistä juustoraastetta leveään päähän ja rullaa taikinapalat sarviksi. Nosta sarvet leivinpaperilla päälystetylle pellille, voitele ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 225C noin 10-12 minuuttia.

Nauti!

Hedelmäinen suklaakakku

Jo useamman vuoden ajan olen juhlistanut syntymäpäiviäni kokkaamalla ystävilleni monenlaisia suklaaherkkuja suklaajuhlien  muodossa.

Tarjolla on aina ensin jotain suolaista syötävää, jonka jälkeen kannan pöytään yleensä kahta tai kolmea erilaista suklaasta leivottua jälkiruokaa. Viime vuonna tein tämän herkullisen ja paljon kehuja saaneen suklaakakun sekä muutamia erilaisia suklaakonvehteja. Ajattelin jakaa reseptin täällä, koska se on itseni kehittelemä, yhdistelemällä muutamaa erilaista kakku- ja moussereseptiä. Varoitus, tämä kakku ei ole sieltä keveimmästä päästä.

Appelsiini- ja passionhedelmämoussella täytetty suklaakakku

Kakkupohja

200g tummaa suklaata

6 kananmunaa

150g suolatonta voita

2 1/2 dl venhäjauhoja

3 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

Appelsiinimousse

200g tummaa suklaata
25g suolatonta voita
3 kananmunaa
1/2 dl sokeria
ripaus suolaa
1tl vaniljasokeria
1dl kuohukermaa
1/2 dl appelsiinimehua
1/2 appelsiinin kuori raasteena

Passionhedelmämousse

50g passionhedelmämehua (n.10-12 passionhedelmää, mehu siivilöitynä, ei siemeniä)
1 liivatelehti
40g keltuaista
70g sokeria
75g maitoa
75g tummaa suklaata rouhittuna
125g kuohukermaa

Kuorrute

3/4 dl kiehuvaa vettä
3/4 dl kaakaojauhetta
2 1/4 dl pehmeää suolatonta voita
2 rkl tomusokeria
340g sulaa suklaata (viilennettynä)

Tee kakkupohja:

Tee kakku mielellään tarjoilua edeltävänä päivänä, jotta kostutus ehtii imeytyä kunnolla. 

Lämmitä uuni 175C. Voitele ja korppujauhota 24cm kakkuvuoka. 

Sulata suklaa vesihauteessa ja erottele sillä aikaa munien keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja lisää keltuaiset ja vähän jäähtynyt suklaa joukoon, Siivilöi jauhot joukkuun ja sekoita tasaiseksi. 

Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri ja vaniljasokeri sekoituksen puolivälissä. Vatkaa kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää. Kääntele vaahto suklaaseokseen varovasti. Kaada taikina vuokaan. Paista kakkupohja uunin alatasossa noin 45 minuuttia. Kokeile tikulla kakun kypsyys. Irrota kakku vuoasta vähän jäähtyneenä. 

Tee appelsiinimousse:

Raasta hyvin pestystä appelsiinista kuori ja purista mehu. Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri joukkoon sekoituksen puolivälissä. Sulata suklaa vesihauteessa ja vatkaa sulan suklaan joukkoon voi nokareina. Lisää joukkoon appelsiinimehu ja kuoriraaste. Sekoita keltuaiset käsivispilällä ja lisää ne jäähtyneen, mutta vielä hieman lämpimän suklaan joukkoon napakasti vatkaten. Sekoita joukkoon myös valkuaisvaahto. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita vaahto suklaaseokseen. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa.

Tee passionhedelmämousse: 

Pehmitä liivate kylmässä vedessä noin kymmenen minuuttia. Sekoita pienessä kattilassa passionmehu, keltuaiset, sokeri ja maito. Kuumenna varoen kokoajan sekoittaen, kunnes seos alkaa saota. Seoksen lämpötila saa olla noin 85C. Ota liivatelehti ja purista siitä vedet. Sekoita huolellisesti lämpimän passionhedelmämehu-seoksen joukkoon. Sekoita rouhittu suklaa lämpimään seokseen, kunnes se sulaa ja sekoittuu tasaisesti. Jäähdytä seos 20 asteiseksi. Vaahdota tällä aikaa kerma ja sekoita nuolijalla kahdessa osassa mousseen. Anna kohmettua jääkaapissa.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta kerrokset appelsiini ja/tai passionmehulla. Laita ensimmäisen kerroksen päälle appelsiinimoussea. Laita päälle toinen kerros ja kostuta. Levitä passionhedelmämousse ja laita päälle vielä viimeinen kakkupohja-kerros. Kostuta myös ylintä kerrosta hieman. Laita jääkaappiin mehustumaan mielellään yön yli.

Tee kuorrute: 

Yhdistä pienessä kulhossa kiehuva vesi ja kaakao. Sekoita kunnes seoksesta tulee tasaista. Sekoita toisessa kulhossa voi ja sokeri vatkaimella vaahdoksi (n.5 minuuttia, melko kovalla teholla), Lisää siihen viilennyt sula suklaa, sitten kaakao-vesi-seos. Sekoita kunnes kuorrute on sileää ja tasaista. Jos kuorrute on liian vetelää, laita hetkeksi jääkaappiin, mutta varo sillä se kohmettuu nopeasti, jonka jälkeen se on vaikea levittää.

Kuorruta kakku palettiveitsellä kauttaaltaan. Lisää haluamasi koristeet :)

Kesän paras salaatti

Kesäkuumalla maistuu parhaiten tuoreet ja raikkaat vihannekset. Olen pyöräytellyt paljon viher-smoothieita ja tehnyt herkullisia salaatteja. Tällä viikolla tulikin tehtyä yksi niin maistuva salaatti, että ajattelin jakaa sen täällä blogin puolellakin.

Tarvitset salaattiin:

rucolaa
mansikoita
avokadoa
kirsikkatomaatteja
pekaanipähkinöitä
balsamicoa
vuohenjuustoa

Ainekset vain lautaselle ja laadukasta balsamicoa päälle, ai että on hyvää!

Herkullinen kasvislasagne

Rakastan ruoan kokkaamista. Minusta on kiva kokeilla erilaisia reseteptejä, vaivata sämpylätaikinaa ja paistaa herkullisia piiraita. Ruoan laittaminen on rentouttavaa ja mukavaa ajanvietettä, vaikka niiden viikottaisten ruokien keksiminen joskus tuottaakin päänvaivaa. Pari viikkoa sitten päädyin kokeilemaan kasvislasagnen tekoa, koska vanhemmilta liikeni minulle itse kasvatettu kesäkurpitsa ja metsästä omin kätösin poimitut kanttarellit. 

3 porkkanaa raastettuna

2 sipulia silputtuna

1 punainen paprika kuutioituna

1 rkl hunajaa

4 valkosipulinkynttä murskattuina

8 aurinkokuivattua tomaattia kuutioituina

1 tlk tomaattimurskaa

1 kesäkurpitsa ohuina viipaleina

basilikaa, oreganoa, suolaa ja pippuria

kanttarellejä (tai muita sieniä)

täysjyvälasagnelevyjä

1 mozzarellapallo

Juustokastike:

2rkl oliiviöljyä

3 rkl jauhoja

4dl maitoa

1 dl ruokakermaa

200g raejuustoa

Voitele vuoka. Paista pannulla porkkanaraaste, sipulit ja paprika. Lisää hunaja, aurinkokuivatut tomaatit, valkosipulit, tomaattimurska sekä sienet. Anna muhia pannulla 5-10minuuttia. Lisää mausteet. Tee juustokastike, sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Lado vuoan pohjalle kasvisseosta, päälle kesäkurpitsasiivuja, juustokastiketta ja sitten lasagnelevyjä. Toista kunnes ainekset loppuvat. Pilko mozzarellapallo koko komeuden päälle ja laita vuoka uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi. 

Nauti!