Kaura-spelttisämpylät

Viikonloppu meni taas hujauksessa, mutta vaikka tuntuu etten muuta kuin kouluhommia tehnytkään niin sain kuitenkin myös ruokaa laitettua. Talvilomalla tein ensimmäistä kertaa sämpylöitä tällä reseptillä ja ihastuin näihin pehmeisiin ja ravitseviin sämpylöihin niin paljon, etten ehkä enää koskaan pyörittele pelkästä valkoisesta vehnäjauhosta tehtyjä leipiä. Näissä on spelttijauhoa ja kaurahiutaleita, joten ne eivät ole pelkkää höttöä :) Ja silti ne ovat ihanan pehmeitä. Itse olen usein huomannut leipoessani sämpyläjauhoilla, että sämpylöistä tulee turhan jämäköitä.

5dl vettä
1pss kuivahiivaa
3rkl hunajaa
1tl suolaa
7.5dl spelttijauhoja
4dl kaurahiutaleita
0.5dl öljyä

Voiteluun kananmuna
Pinnalle seesaminsiemeniä

Sekoita kuivahiiva desiin jauhoja. Lämmitä vesi noin 42 asteiseksi ja lisää jauho-hiiva-seokseen ja lisää suola sekä hunaja. Alusta joukkoon loput jauhot ja hiutaleet. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Kohota taikinaa noin puolituntia. (Vinkki: Laita taikina kulhossa mikroon kohoamaan. Älä siis laita mikroa päälle, vaan sulje vain ovi, kohoaminen tapahtuu huomattavasti nopeammin!)

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina kahtia ja pyörittele palat tangoiksi. Leikkaa paloiksi ja pyörittele sämpylöiksi. Kohota pellillä vielä puolisen tuntia, sen jälkeen voit voidella sämpylät munalla ja ripotella päälle seesaminsiemeniä.

Paista uunin keskitasolla 225C noin 12 minuuttia.

Harvat asiat lämmittävät mieltä yhtä hyvin kuin uunituoreet sämpylät. Levitä päälle vähän voita ja juustoa, nam!

My kind of Sunday

Ylhäällä kolme kuvaa, jotka kuvaavat tätä sunnuntaita varsin hyvin. Kouluhommia ja ruoanlaittoa. Vaikka suurin osa päivästä meni ruoanlaittoon, siivoukseen ja kouluhommiin niin ehdin aamupäivällä käydä äitini kanssa myös kuntosalilla, kirpputorilla ja juhlistamassa naistenpäivää kahvilla.

Ensi viikko tulee olemaan hiljainen täällä blogin puolella. En ole ehtinyt tehdä yhtään postauksia valmiiksi ja koko viikko menee näyttöhommia tehdessä. Täytyy kirjoitella parit esseet ja miettiä tulevat toimintatuokiot sun muut etukäteen aivan valmiiksi, jottei tarvitse stressata niitä enää esityshetkellä. Luvassa on stressaava ja jännä viikko. Viimeinen työharjoitteluviikko... 12 viikkoa niin on kesä! Ihan hullua. Vielä pitäisi jaksaa tsempata hetki ja sitten pääsee nauttimaan kesästä. Töitäkin toki pitäisi hakea...

Mukavaa uutta viikkoa kaikille! :) Palailen toivottavasti loppuviikosta tai viimeistään sitten seuraavalla viikolla.

Those three pictures describe my Sunday. School projects and cooking. Although I spent most of my day cleaning, cooking and doing my school projects I also went to gym, thrift shop and had a coffee with my mom. Happy Women's day to everyone! Next week is going to be quit here on my blog, because I haven't had time to do any posts and my week goes with my projects... Next week will be my last week in practical training and then it is time to go to school for a month before our next practical training period. Only 12 weeks and it is summer! That's just crazy! Have a great week everyone!

Lets go!

Ah, maaliskuu! Miten ihanaa onkaan, että enää kolme kuukautta ja sitten on jo virallisesti kesä! En malta odottaa, että valmistun ja pääsen nauttimaan kesästä. Viimeinen työharjoittelu viikko pärähtää pian käyntiin ja sen jälkeen on aika palata kouluun kuukaudeksi, jonka jälkeen on tiedossa vielä yksi harjoittelu ennen valmistujaisia.

Niin kliseistä kuin se onkin, niin kyllä valoisa sää piristää mieltä. Ehkä tämän kertaisella tutkinnolla työmahdollisuudet ovat paremmat kuin ompelijalla... Valoisuus saa minut myös energisemmäksi, joten ompelu-projektit tuntuvat taas mielekkäiltä. Isäni takki on pian valmis ja sen jälkeen kaikki tulee tuntumaan yhtä helpolta kuin nappien ompelu. Tiedossa olisi ainakin vähän sisustusompeluita, verhot keittiöön ja tyynyt parvekkeen sohvaan. Odotan jo parvekkeen sisustusprojektiakin innoissani! Haluan sinne vähän sitä-sun-tätä, yrttejä, kukkia ja ehkä johonkin suureen ruukkuun, jotain pientä salaattia tai tomaatteja. Kesän paras paikka syödä aamiaisa on mökin terassilla järveä katsellen, mutta toiseksi paras paikka on parveke, jossa voi haistella kesän tuoksua ja tuntea ihanan aamunraikkaan tuulen. Alkaa olla kevät fiilikset aika korkealle!

Yksi muu asia mihin olen viimein valmis on paluu keveisiin elämäntapoihin. Tämä viikko on mennyt sokerista vieroittumiseen ja yllättävän hyvin onkin mennyt, sillä suurempia sokeri-himoja ei ole tullut. Muuten ruokapuolta on vielä harjoiteltava, annoskoot ovat olleet liian suuret ja turhia välipaloja on tullut popsittua. Liikuntaa en ole tällä viikolla vielä stressin ja harjoittelu-tehtävien takia ehtinyt kolmea kertaa enemmän harrastaa, mutta huomenna alkaa uusi viikko ja uusi mahdollisuus liikkua!

Haluan päästä siihen samaan tilanteeseen missä olin ennen joulua. Kiloja oli hieman vähemmän mutta olo oli miljoona kertaa kevyempi. Nyt olen katsellut Gossip Girliä sohvaan maatuneena ja sen takia olisi jo aika nousta tästä ja alkaa taas tehdä jotain muutakin, kuten ulkoilla tuolla ihanassa säässä!

Alankin siis listailla tänne viikottain vähän fiiliksiä ja liikuntoja menneeltä viikolta. Tässä siis tämän viikon liikunnat:

To - Nyrkkeily
Pe - Hiit
Su - Kuntosali

Ensi viikolla aloitan uudelleen Kaylan ekan treeni viikon, kun tällä viikolla en sitä tehnyt. Maanantaina heti salille ja sillä korkataan hyvä uusi viikko! :)

Tanssiaispuku

Pari vuotta sitten tein koulussa tanssiaispuvun eräälle asiakkaalle. Puvun suunnitteli Samppa Lahdenperä. Muistan kironneeni noita laskoksia. Rakastin joskus vedoksia, kunnes aloin itse niitä tekemään :D Ne ovat aikamoinen pain in the ass... Mutta kyllä ne silti ihan sieviä ovat ja itselleni niitä joskus teen, kiroten kovasti... Tämän mekon kanssa oli alussa vähän ongelmia kun kangasta ei meinannut löytyä millään. Olisimme halunneet kaunista violettia duchess-silkkiä, joka löytyi eräästä verkkokaupasta, joskin alunperäinen kahden viikon toimitusaika piteni kolmeen kuukauteen, joten se oli hylättävä ja äkkiä hankittava uusi kangas... Joten jouduimme tyytymään tähän polyester satiiniin, joka kyllä toimii puvussa kauniisti, mutta silkki on silti aina silkkiä... ;)

This is a dress I made at school couple of years ago. It was designed by Samppa Lahdenperä. 

Työpöytä

Kotini kaipaa vielä muutamia uusia huonekaluja, joista hyvä työpöytä on yksi. Yleensä olen koneella keittiönpöydän ääressä, mutta olisi kiva saada olohuoneen puolelle pieni ja näppärä pöytä, jolle voisi läppärin sijoittaa ja samalla muutamia kauniita esineitä koristeeksi. En vain oikein osaa päättää haluanko valkoisen vai mustan pöydän. Tällä hetkellä huonekaluni ovat tummia, mutta en ole vielä päättänyt onko tämä tyyli se, jota haluan jatkaa vai haluanko hankkia huonekaluista aikanaan vaaleat versiot... Se täytyisi vielä päättää ennen huonekalukaupoille lähtöä...

I still need some new furniture to my home and a new working desk is one of those. Usually I use my laptop on my kitchen table but I would love to have little desk on my living room. I just need to decide weather I want it in black or white...

Kuinka päästä takaisin ruotuun?

Oma elämäntapamuutokseni alkoi todenteolla viime syksynä. Paino putosi, liikunta maistui ja kokkasin paljon uusia terveellisiä ruokia. Elämään kuuluvat ylä- ja alamäet. Joskus menee kovaa ja sitten tulee suvanto vaihe.

Nämä tämän vuoden kaksi ensimmäistä kuukautta ovat olleet hankalia. Joulun jälkeen herkuttelu jäi päälle ja kun sairastuin flunssaan niin myös liikunnat jäivät vähemmälle. Koulukiireet veivät muutenkin veronsa ja väsymys painoi. Kun olen väsynyt ja stressaantunut niin syön huonosti, vaikka juuri silloin olisi tärkeää syödä terveellisesti, koska oikeanlainen ravinto piristää sekä kroppaa että mieltä.

Talvilomalla tuli herkuteltua, mutta nyt on aika palata ruotuun ja jatkaa terveellisiä elämäntapoja. Liikunta on edelleen rakas harrastus, mutta ruokavalion kanssa on alkuvuodesta ollut vaikeuksia. Nyt aion siis ottaa mallia viime syksyn ruokailuistani ja lisätä ruokavaliooni paljon tuoreita vihanneksia, prosessoimatonta lihaa ja täysjyvä viljoja.

Tässä muutama vinkki, kuinka päästä taas takaisin ruotuun:

• Suunnittele etukäteen - Tee sunnuntaina lista tulevan viikon ruokailuista ja liikunnoista. Merkitse itsellesi ylös mitä syöt minäkin päivänä ja järjestä kalenteriin aikaa liikunnalle. Vaikka aikaa ei olisi paljon, niin jo puolessa tunnissa saa hyvän hien pintaan ja sykkeen korkealle. 

• Juo paljon vettä - Vesi huuhtelee kropan ja pistää kuonat liikkeelle. Juo vähintään 1.5l vettä päivässä. Ota laukkuun vesipullo, jota voit päivän aikana täydentää. 
• Vieroita itsesi sokerista - Pitkällä tähtäimellä totaalinen kieltäytyminen herkuista ei välttämättä ole kovin pysyvä elämäntapamuutos, sillä pienet herkkuhetket ilahduttavat arkea, mutta pieni tauko sokerista tekee terää. Sokeri on varsin koukuttava aine, joka ainakin aiheuttaa minulle ongelmia liian usein käytettynä. Herkuttelu jää usein päälle ja siksi sokerikierre on hyvä katkaista hetkeksi aikaa täysin. Syö siis maustamattomia maitotuotteita, kasviksia ja muuta puhdasta ruokaa, jota ei ole kyllästetty sokerilla. 
• Kokeile uutta kivaa harrastusta - Kyllästyttääkö urheilu? Onko salilla aina samat naamat? Ehkä voisin kokeilla vaikka ratsastusta, tankotanssia tai crossfittiä? Uuden lajin kokeileminen voi antaa uutta puhtia urheiluun ja kun löytää sen oman lajinsa niin urheilusta tulee ilo eikä ikävä velvollisuus. Jos et halua lähteä kotoa niin etsi netistä hyvät jumppaohjeet tai -video, jonka tahtiin voit alkaa hikoilla! :)

• Testaa uutta terveellistä reseptiä - Netistä löytää miljoona toinen toistaan ihanampaa terveellistä reseptiä. Keittiössä kokkailu ja uusiin raaka-aineisiin tutustuminen on nastaa puuhaa ja ainakin itse koen motivoivaksi itsensä kehittämisen keittiössä. Jos herkkuhammasta kolottaa, voit myös tehtailla uuden kevyemmän ja ravitsevamman version lempiherkustasi. 

• Ota kaveri mukaan - Jos tuntuu, että ruotuun pääseminen on tuskaisaa, pyydä kaveria mukaan lenkille tai jumppaan, näin ollen et peru menoasi niin helposti. Kaverin kanssa voitte motivoida toinen toistanne ja pitää toisenne ruodussa. Kaverille voi myös soittaa jos tekee mieli pistää poskeen pakaste pizza ja kilo karkkia. 
• Muista hyötyliikunta - Kävele portaat, kanna kauppakassit kotiin, pyöräile töihin... Jokainen ylimääräinen askel on hetki vähemmän istuen tai paikallaan seisten. Arkiliikunta on tärkeää ja varsinkin jos istut koko päivän töissä niin suosittelen välillä nousemaan ja verryttelemään paikkoja.
• Lue inspiroivia blogeja - Itseäni ainakin inspiroivat fitness ja wellness- blogit. Kuvat ihanista värikkäistä hedelmistä ja kasviksista painautuvat alitajuntaan ja niitä tekee itsekin mieli syödä. Urheilullisen ja terveennäköiset ihmiset saavat minut haluamaan samaa. Motivaatio kasvaa kun näkee mihin toisen pystyvät ja haluaa itsekin kyetä samaan! 

Siinä muutama yksinkertainen vinkki, joilla toivottavasti saat itsesi nousemaan sohvalta ja tekemään terveellistä ruokaa! 

Keveä mekko

Viime kesänä serkkuni häihin piti ommella mekko ja kaapista löytyi tämä monta vuotta vanha ihana kangas, josta olin haaveillut ompelevani kauniin iltapuvun. Iltapuvulle ei kuitenkaan olisi tullut käyttöä, joten piti kehitellä lyhyempi versio. Leveä kellohelma ja kaunis strassinauha tekevät mekosta suosikkini.

This is a dress I made to my cousins wedding last summer.